miércoles, 4 de abril de 2012

Receta magdalenas/cupcakes de plátano y chocolate

Publicado por SonrisasyTartas en 16:18 1 comentarios Enlaces a esta entrada
Esta receta de magdalenas es que me pierden!!!, son super esponjosas, tienen un sabor a plátano espectacular y encima son fáciles de hacer!
La receta la encontré en el blog de Lara, de Tartacadabra, http://tartacadabra.blogspot.com.es/ aquí os dejo el enlace, no dejéis de visitarlo porque tiene muchísimas cosas interesantes.
A continuación os dejo con el paso a paso que realicé para que veáis que sencillito es y lo bien que quedan:

INGREDIENTES: (para unas 18 unidades)

- 300 gr de plátanos
- 2 huevos grandes (tamaño L)
- 125 gramos de mantequilla
- 175 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura

- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:

1.- Lo primero que tenemos que hacer es batir los plátanos hasta que se nos quede un puré, reservar.


2.- Fundir la mantequilla, añadir el azúcar a la mantequilla fundida y batir con la batidora eléctrica hasta que esté homogéneo, ir incorporando los huevos uno a uno, batiendo hasta que se integren totalmente.



3.- Una vez estén los huevos incorporados vamos añadiendo el puré de plátanos y batiendo a velocidad baja pero constante. La mezcla deberá tener el siguiente aspecto:



4.- En un recipiente aparte, tamizamos la harina y añadimos la levadura, el bicarbonato y la sal. Ahora dejamos la batidora y con una espátula vamos incorporando la harina a la masa, puedes hacerlo en 3 tandas o poco a poco, yo he probado ambas formas y el resultado es el mismo. 


5.- Por último añadimos la vainilla, en este caso he usado esta de Wilton pero cualquier esencia nos sirve, ya que el plátano es el ingrediente estrella de esta receta!


6.- Echar pepitas de chocolate al gusto y remover.


7.- Colocar las cápsulas en el molde y rellenar con la masa un poquito menos de la mitad del molde,así conseguiremos que queden a ras del molde, para poder después decorarlas por encima con una espiral de chocolate, por ejemplo. Yo en este caso, como le añadí las pepitas de chocolate no les puse nada más y estaban riquísimas.


 8.- Meternas en el horno precalentado y hornear durante 20-25 min a 170º, o hasta que al pincharlas con un palillo éste salga limpio.



Et voilà, bon apetit!!!jaja
 








sábado, 11 de febrero de 2012

Galletas para bautizos

Publicado por SonrisasyTartas en 8:40 0 comentarios Enlaces a esta entrada
Buenas a todos, después de un tiempo apartada del mundo de los blogueros vuelvo a la carga con un surtidito de galletas para bautizos, siempre es bueno tener un recital de fotos para que luego cada uno coja sus propias ideas eh!


Las galletas de bautizo pueden ser de diversos motivos: bebés, cochecitos, patucos, baberos .... aquí os dejo unos cuantos modelos de todo lo que yo tengo, que por ahora no es mucho pero que con el tiempo... seguro que se va a ir agrandando la cosa porque hacer galletas RELAJA!!!! Eso sí, debeis tomaros vuestro tiempo porque si teneis que hacer muchas y os coje el toro... la experiencia se puede convertir en una auténtica pesadilla! y lo digo por experiencia, en una ocasión tuvimos que hace más de 50 galletas para una comunión y no calculamos el tiempo bien, dios mío soñaba con galletas de niño de comunión en plan soldados del ejército!!!jajajaja


Os dejo con las fotitos a ver que os parecen:

Esta me encanta!!! Es tan gracioso el angelito

Esta galleta mide unos 10 cm, todo un galletón!


Un clásico, el típico recordatorio ahora se hace con galletas jeje


Osito Tedy, con lazito rosa incluido para hacerlo más tierno todavía...ohhh


Me gustó mucho hacer estos bebés durmiendo, la idea la vi en el blog de Cris de sugar mur, luego cada uno pues ya los hace como les apetezca, que si un gorrito, que si un lazo, que si unas perlitas blancas a modo de pendientes..., lo que si se es que son preciosos!!!


No podían faltar los nombres personalizados, luego los envolveis dándole forma de caramelito y quedan de lujo!


El patuco es más pequeñito, pero con un lazo y poco más quedan muy bonitos


Un babero primaveral, con flores y una mariposa para darle un toque distinto, más fashion no? jeje

 Por último pero no por ello menos importante, el cochecito de bebé!!! Siempre es para mí un dílema a la hora de hacerle las ruedas, así que optamos por ponerle un lazito y dejar de complicarnos con tanta rueda!jeje

En fin, espero que os haya gustado esta selección y que hagais muchasgalletitas, en nuestro perfil de Face tenemos muchas más, besitosss ;)
 

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